خوراک فیله با قارچ و پنیر(پیش غذای مجلسی بی نظیر)

118


 

 

قارچ

30 تا 35 عدد بزرگ

سیر

1 قاشق چایخوری خرد شده

گوشت قرمز(فیله نازک شده)

200 گرم

فلفل قرمز

1.3 فنجان

پیاز

1.4 فنجان

نمک

1.2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه

1.2 قاشق چایخوری

روغن کانولا

2 قاشق چایخوری

پنیر فتا یا شیر بز

1.2 فنجان خرد شده

پنیر چدار

1.2 فنجان رنده شده

 

 

طرز تهیه:

ساقه های قارچ را بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید. کلاهک قارچ را کنار بگذارید. داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، گوشت، فلفل قرمز، پیاز، نمک و فلفل سیاه را با روغن تفت دهید تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
حال از روی حرارت بردارید و با پنیر ها مخلوط کنید. روی هر کدام از قارچ ها یک قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات بریزید.
سپس داخل سینی فویل شده قرار دهید و داخل فر با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) به مدت ۱۶ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم تر شوند.