سرخ کردن سیب زمینی رستورانی

65


طرز تهیه و ترفند های سرخ کردن سیب زمینی به روش رستورانی
سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی هایی که در رستوران ها و فست فود ها سرو میشود به راحتی میتوانید بار رعایت نکاتی که ذکر میشود در خانه تهیه کرده و سیب زمینی پفکی و خوشمزه داشته باشید.

آب را بگذارید تا جوش بیاید. چند عدد سیب زمینی را یک اندازه خلال کنید بعد از به جوش آمدن آب سیب زمینی هارا داخل قابلمه آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه آب پز میکنیم(نباید خیلی پخته شوند در حدی باید باشد که کمی نرم شود نه اینکه که به آسانی شکسته شود) سپس آبکش کرده بعد درون ظرفی ریخته و به مدت دو تا سه ساعت داخل فریزر بذارید تا کاملا منجد شوند.

بعد از انجماد درون ماهی تابه روغن بریزید تا داغ شود،سیب زمینی هارا در حالی که منجمد هستند داخل روغن داغ شده بریزید(باید خلال ها از هم جدا جدا باشد) بعد از اینکه سرخشان کردید میگذارید روی یه سبد توری و یا صافی تا روغن سیب زمینی ها کشیده شده و سپس آماده است تا میل کنید.