طرز تهیه ی قارچ سوخاری

260


مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ:

 

قارچ

نیم کیلو

سیر رنده شده

2 حبه

پیازمتوسط ریزشده

2 عدد

آرد

یک و نیم فنجان

آرد ذرت

یک قاشق سوپخوری

آب

یک و نیم فنجان

نمک

نصف قاشق چایخوری

پودر کاری

نصف قاشق چایخوری

بکین پودر

نصف قاشق چایخوری

روغن گیاهی

به میزان لازم

لیمو و جعفری

برای تزئین

 

 

آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بکین پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید .

آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید .

سپس سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند .

در همان حال ، روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید .

قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه ای شوند .

قبل از سرو کردن ، قارچها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید .

 

نکات مهم:

میتوانید برای پف کردن قارچ ها به مخلوط شیر و تخم مرغ مقداری ماء الشعیر اضافه نمایید
همچنین برای زیباتر شدن و طعم دارتر شدن قارچ ها میتوانید بعد از بیرون آوردن قارچ ها از مخلوط شیر و تخم مرغ آنها را درون آرد سوخاری قرار دهید و سپس در ماهیتابه سرخ نمایید.
دقت کنید که قارچ ها نسوزند.

 

 

 

فروشگاه آنلاین لوازم خانگی سینباد با در نظر گرفتن خواسته ها و نیازهای شما عزیزان مجموعه ای از لوازم پخت و پز رژیمی را برای شما فراهم کرده است