انواع نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو

1269


اسپرسو پایه ی بسیاری از نوشیدنی های امروزی است. کاپوچینو، موکا، ماکیاتو، لاته، آمریکانو، آفوگاتو، دل پیه رو :D و بسیاری دیگر از این نام های زیبای ایتالیایی وجود خود را وابسته به اسپرسو هستند. اگر شما هم مثل من تازه به دنیای قهوه پا گذاشته اید، شنیدن این اسامی شاید برایتان گیج کننده باشد. به همین منظور در این مقاله به صورت اجمالی انواع مختلف نوشیدنی های اسپرسو، طرز تهیه و ویژگی های آن ها را با هم بررسی می کنیم تا دفعه بعد که منوی کافی شاپ را میبینید با اعتماد به نفس اسپرسو مورد علاقه خود را سفارش دهید. با نمایندگی محصولات نسپرسو همراه باشید.

نام های بزرگ نوشیدنی های اسپرسو در جدول زیر آورده شده است...

حال که به صورت اجمالی با متدوال ترین قهوه های اسپرسو آشنا شدیم بهتر است به صورت جزئی نیز آشنایی مختصری با این عزیزان پیدا کنیم. برای راحتی بیشتر شما دوستان، دستورعمل های ارائه شده بر پایه ی کپسول های قهوه نسپرسو می باشند.

اسپرسو (Espresso)

پدر تمامی مشتقات اسپرسو! این نوشیدنی در شات های 30 میلی لیتری سرو می شود و طعمی بسیار شدید و تلخ دارد.

 

طرز تهیه اسپرسو

اقلام مورد نیاز:

  • - یک عدد کپسول قهوه نسپرسو دلخواه

 

دستورالعمل

  1. - جهت تهیه یک شات اسپرسو، کپسول قهوه دلخواه خود را درون اسپرسوساز قرار داده و دکمه Espresso را فشار دهید.

دوپیو یا دبل شات (Doppio)

اسپرسو دبل یا دوبل از دو شات اسپرسو (60 میلی لیتر) معمولات با غلظتی کم تر از اسپرسو تهیه می شود.

 

طرز تهیه دوپیو

اقلام مورد نیاز:

  • - دو عدد کپسول قهوه نسپرسو دلخواه

 

دستورالعمل

  1. - جهت تهیه یک شات دوپیو، از دو عدد کپسول نسپرسو برای تهیه یک فنجان دوبل اسپرسو استفاده کنید.

ریسترتو (Ristretto)

تجربه ی چشیدن طعم فوق العاده تلخ و شدید اسپرسو برای کسانی که قهوه را تلخ میل می کنند. ریسترتو در شات های کوچک 20 میلی لیتری سرو می شود.

 

طرز تهیه ریسترتو

اقلام مورد نیاز:

 

دستورالعمل

  1. - جهت تهیه یک شات ریسترتو، کپسول قهوه دلخواه خود را درون اسپرسوساز قرار داده و دکمه Ristretto را فشار دهید.

ماکیاتو (Macchiato)

کمتر کسی می تواند در برابر یک شات لذیذ ماکیاتو مقاومت کند. ماکیاتو از ترکیب اسپرسو و اندکی شیر بخار دیده در مرکز آن تهیه می شود و نسبت به اسپرسو طعم ملایم تر و شیرین تری دارد.

 

طرز تهیه ماکیاتو

اقلام مورد نیاز:

 

دستورالعمل

  1. - با استفاده از کف شیر ساز نسپرسو یا نازل بخار اسپرسوساز خود مقداری کف شیر درست کنید.
  2. - شات اسپرسو خود را تهیه کرده و در صورت دلخواه اندکی شکر به آن اضافه کنید.
  3. - روی وسط فنجان اندکی کف شیر بریزید.
  4. - برای گرفتن مزه ی ملایم تر می توانید کف شیر بیشتری بریزید.
  5. - در صورت تمایل می توانید اندکی پودر قهوه به ماکیاتو لذیذ خود اضافه کنید.

 

خرید کف شیر ساز نسپرسو مدل Aeroccino 3 »

آمریکانو (Americano)

کافه آمریکانو از ترکیب اسپرسو با مقداری آب جوش بدست می آید. امریکانو برای افرادی که می خواهند اسپرسو را با طعمی شبیه به قهوه معمولی بنوشند، ایده آل است.

 

طرز تهیه آمریکانو

اقلام مورد نیاز:

  • - دو عدد کپسول قهوه نسپرسو مدل آرپجیو.
  • - 200 میلی لیتر آب جوش.

 

دستورالعمل

  1. - دو کپسول آرپجیو را درون یک فنجان بزرگ ریخته و آب جوش به آن اضافه کنید.

لاته (Latte)

لاته یا کافه لاته نوعی از اسپرسو است که به همراه شیر بخار دیده و فوم شیر تهیه می شود. به دلیل مقادیر زیاد شیر در کافه لاته، نسبت به اسپرسو شیرین تر و ملایم تر بوده و ترکیبی بی نظیر برای صبحانه را تشکیل می دهد.

 

طرز تهیه لاته

اقلام مورد نیاز:

 

دستورالعمل

  1. - کپسول قهوه خود را درون اسپرسوساز قرار داده و دکمه Lungo را فشار دهید.
  2. - با استفاده از کف شیر ساز یا نازل بخار اسپرسوساز، کف شیر را آماده کنید.
  3. - شیر بخار دیده را با قهوه مخلوط کنید و در ادامه لایه نازکی از فوم شیر روی آن بریزید
  4. - بلافاصله قهوه آماده شده را سرو کنید.

کاپوچینو (Cappuccino)

کاپوچینو ترکیبی بی نظیر و پرطرفدار از شیر و اسپرسو است. این نوشیدنی بسیار شبیه به لاته است با این تفاوت که مقدار فوم شیر درون کاپوچینو بیشتر است. اغلب روی کاپوچینو پودر شکلات می ریزند.

 

طرز تهیه کاپوچینو

اقلام مورد نیاز:

  • - یک عدد کپسول قهوه نسپرسو دلخواه
  • - 50 تا 70 میلی لیتر شیر خنک
  • - شکر
  • - پودر شکلات
  • - کف شیر ساز نسپرسو یا نازل بخار اسپرسوساز

 

دستورالعمل

  1. - اسپرسو خود را با کپسول قهوه دلخواهتان آماده کرده و درون یک فنجان کاپوچینو بریزید.
  2. - با استفاده از کف شیر ساز نسپرسو یا نازل بخار، کف شیر خود را تهیه کنید.
  3. - کف شیر آماده شده را درون فنجان بریزید.
  4. - در صورت تمایل شکر و پودر کاکائو را به فنجان اضافه کنید.
  5. - نکته: تمامی این مراحل را می توانید به راحتی با استفاده از اسپرسوساز های دلونگی سری Lattissima به صورت خودکار انجام دهید.

 

راهنمای خرید و مقایسه اسپرسوساز های دلونگی مدل Lattissima »

فلت وایت (Flat White)

فلت وایت با 1/3 اسپرسو و 2/3 شیر بخار داده تهیه می شود. این نوشیدنی بسیار شبیه به لاته و کاپوچینو است با این تفاوت که از فوم شیر جهت تهیه آن، استفاده نمی شود.

 

طرز تهیه فلت وایت

اقلام مورد نیاز:

  • - یک عدد کپسول قهوه نسپرسو روما
  • - کف شیر ساز نسپرسو یا نازل بخار اسپرسو ساز

 

دستورالعمل

  1. - با کپسول قهوه خود یک شات اسپرسو تهیه کنید.
  2. - با استفاده از کف شیر ساز یا نازل بخار، کف شیر خود را آماده کنید.
  3. - کف شیر را به اسپرسو اضافه کرده و 1/2 فوقانی فنجان را با یک قاشق هم بزنید.

موکا (Mocha)

موکا لاته مخلوطی از شکلات و اسپرسو با اندکی خامه است که معجونی بی نظیر را بدست می دهد.

 

طرز تهیه موکا لاته

اقلام مورد نیاز:

  • - یک عدد کپسول لیوانتو یا ولوتو
  • - 50 میلی لیتر شیر
  • - مقداری پودر کاکائو
  • - خامه زده شده

 

دستورالعمل

  1. - شیر را گرم کنید.
  2. - برای تهیه هات چاکلت شیر را با پودر کاکائو مخلوط کنید.
  3. - هات چاکلت را درون فنجان اسپرسو ریخته و با کپسول قهوه دلخواه اسپرسو را آماده کرده و درون فنجان بریزید.
  4. - در صورت تمایل مقداری خامه زده شده به فنجان اضافه کنید.

آفوگاتو (Affogato)

اسپرسو و بستنی عقدی است که در آسمان ها بسته شده است. این ترکیب یک دسر لذیذ و خوشمزه را با ترکیب اسپرسو و بستنی وانیل برای شما به ارمغان می آورد.

 

طرز تهیه آفوگاتو

اقلام مورد نیاز:

  • - کپسول قهوه نسپرسو دلخواه
  • - یک اسکوپ بستنی وانیل

 

دستورالعمل

  1. - با استفاده از کپسول دلخواه خود یک شات اسپرسو تهیه کنید.
  2. - بستنی را در فنجان جدایی قرار داده و اسپرسو داغ را به آن اضافه کنید.

 

 

خب این بود مختصری از دنیای انواع مختلف اسپرسو و روش های تهیه آن ها. اگر شما نیز مایل هستید این نوشیدنی افسانه ای را در خانه تجربه کنید و حوصله رفتن به کافی شاپ را ندارید پیشنهاد میکنیم حتما یکی از مدل های دستگاه های اسپرسوساز نسپرسو را خریداری کرده و با صرف کم ترین هزینه و زمان، انواع اسپرسو دلخواه خود را در منزل تهیه کنید. شما می توانید با خرید از نمایندگی نسپرسو در ایران با پایین ترین قیمت صاحب یک اسپرسوساز مقرون به صرفه و حرفه ای شوید.

 

ورود به سایت نمایندگی محصولات نسپرسو »