چای ساز و طعم دلپذیر یک فنجان چای

190


می شود گفت که چای یکی از پرطرفدارترین و مرسوم ترین نوشیدنی ها در کشور ما می باشد.طوری که طعم و عطر این نوشیدنی دلچسب با زندگی همه ی ما عجین شده است.امروزه سبک زندگی افراد به صورتی شده است که افراد نمی توانند زمان زیادی را برای هر فعالیتی بگذارند از این رو کتری ها‌ و سماورها به مرور جای خود را به چای سازها داده اند.یکی از اساسی ترین مزیت چای سازها سرعت جوش‌آوری آب است.

 

 

 

 

به طور کلی چای سازهای موجود در بازار به سه گروه تقسیم بندی می شوند:

1- دم آورها

2-  چای سازهای دارای استند

3- چای سازهای بدون قوری

 

 

دم‌آورها

در دم آورها قوری در بخش فوقانی کتری قرار می گیرد و به وسیله ی تماس بخار آب با بخش انتهایی قوری حرارت ملایمی در آن به وجود می آید و بدین وسیله چای موجود در محفظه فلزی به آرامی دم می آید.در این روش عطر و طعم چای به خوبی حفظ می شود و به همان روش سنتی و قدیمی کم کم با حرارت بخار آب دم می آید.

 

چای سازهای دارای استند

این چای سازها شامل یک استند می باشند.یک صفحه جهت قرارگیری قوری بر روی این استند وجود دارد و طی گرم شدن صفحه چای به آرامی دم می کشد.باید به خاطر داشته باشید که اگر قوری شما به مدت زمان طولانی روی صفحه قرار گیرد موجب می شود تا کیفیت عطر و طعم چای شما برگردد.همچنین در اکثر این نوع چای سازها امکان تنظیم کردن میزان درجه حرارت آب و تایمر وجود دارد.

 

چای سازهای بدون قوری

در این مدل در داخل کتری محفظه ای قرار دارد که چای در آن دم می کشد. در برخی از مدل ها و برندها بعد از دم آمدن چای محفظه موجود به صورت آسانسوری بالا می آید.

 

 

 

نکاتی که در خرید چای ساز باید به آن توجه داشته باشید

به نوع ذائقه خود دقت کنید اگر به تازگی استفاده از کتری و قوری را رها کرده اید و قصد دارید که یک چای ساز تهیه کنید یا جزء افرادی هستید که تمامی نت های عطر و طعم چای برای شما قابل تشخیص است پیشنهاد می شود که نوع دم آور را انتخاب کنید ولی اگر به شکل ظاهری وسیله های آشپزخانه خود اهمیت می دهید نوع های استنددار ظاهر شکیل تر و زیباتری دارد.فلز،پلاستیک و شیشه جنس های متداول به کار رفته در بدنه چای سازها می باشد.نوع پلاستیکی چای سازها ممکن است اندکی آب کتری را طعم دار کند، نوع شیشه ای نیز به مرور زمان جرم می گیرد و بدنه نوع فلزی نیز خیلی داغ می شود.بهتر است بر اساس تعداد افراد و میزان استفاده ای که دارید حجم کتری خود را انتخاب کنید.به یاد داشته باشید که چای سازی را که انتخاب می کنید حتما درپوش کتری داشته باشد یا به صورتی باشد که درپوش قوری برای کتری نیز قابل استفاده باشد.نمایشگر میزان آب قرار گرفته بر روی اکثر چای سازهای بدنه پلاستیکی و فلزی میزان آب داخل کتری را نمایش می دهد.

 

صافی موجود در دهانه کتری موجب جلوگیری از ورود هر گونه رسوب به داخل لیوان چای و قوری می شود.معمولا جنس این صافی ها فلزی یا پلاستیکی می باشد و در دو حالت پرتابل و ثابت در داخل کتری و جلوی دهانه خروجی آب قرار می گیرد.طبیعی است که نوع پرتابل آن به دلیل راحتی ورود و خروج و همچنین شست و شو آسان تر نسبت به نوع ثابت آن ارجحیت دارد.

 

آپشن گرم کننده باعث می شود تا درجه حرارت آب در داخل کتری به نقطه جوش نزدیک شود.در این حالت آب بخار می شود ولی قل نمی زند.خاموشی خودکار به شما این امکان را می دهد که بلافاصله پس از به جوش آمدن آب درون کتری در صورتی که قوری روی کتری قرار داشته باشد یا درپوش بسته باشد به شکل گرم نگهدار دربیاید.امکان تنظیم درجه ی حرارت آب درون کتری در بعضی از مدل ها به خصوص نوع استنددار ممکن شده است.همچنین تایمر در بعضی از مدل های جدیدتر به شما امکان برنامه ریزی زمانی را برای این دستگاه ها می دهد.