طرز تهیه اسنک قارچ معطر به همراه نکات مهم / گیاهی

117


 

 

مواد لازم برای تهیه اسنک قارچ

 

قارچ

250 گرم

سیر

2 حبه

پودر سیر

2 قاشق مرباخوری

پودر موسیر

1  قاشق مرباخوری

روغن زیتون

5 قاشق غذاخوری

نان تست

10 عدد

جعفری ساطوری شده

5 قاشق غذاخوری

آبلیمو

1  قاشق مرباخوری

نمک و فلفل

به میزان لازم

گلپر

1  قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

ابتدا سیر را رنده کرده و به آن مقداری نمک بزنید تا به هم نچسبد. داخل تابه مقداری روغن زیتون را گرم کرده و سیر را داخل آن تفت دهید.
قارچ را به شکل ورقه های نازک خرد کرده و به سیر اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ زیاد آب نیندازد(در صورت لزوم مقدار بیشتری روغن زیتون اضافه کنید).
وقتی قارچ سرخ شد پودر سیر، پودر موسیر، گلپر، جعفری خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
نان های تست را داخل سینی فر بچینید و روی دو طرف آنها را با روغن زیتون چرب کنید. حرارت بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند، سپس برگردانید تا طرف دیگر نان نیز برشته شود.
پس از اینکه نان های تست آماده شدند در ظرف بگذارید ، مقداری از مایه قارچ روی نان ها بریزید و اسنک را با سس دلخواه تان سرو کنید.

نکات مهم:

۱)در صورت تمایل از مقداری سس سیر هم داخل اسنک استفاده کنید.
۲)این اسنک با مقداری پنیر پیتزا بسیار خوشمزه تر میشود.
۳)در صورت تمایل مقداری ذرت و نخودفرنگی هم به مواد مایه اضافه کنید.